Salice Salentino – Dòng Chữ Trên Những Chai Vang Ý Là Gì?

Có rất nhiều người thắc mắc vì sao một số chai vang Ý có chữ Salice Salentino trên nhãn chai. Đây là gì? Giống nho, nhà sản xuất hay là một chứng chỉ quốc tế? Hiểu tâm lý khách hàng, Rượu Ngon 24H xin lên bài viết sau để giải thích thắc mắc cho mọi người dùng vang cùng biết nhé.

Salice Salentino Có Ý Nghĩa Gì?

Định Nghĩa Salice Salentino

Thật ra, Salice Salentino không phải giống nho hay nhà sản xuất, mà nó là vùng vang thuộc tỉnh Lecce, nằm trong vùng Puglia. Đây là khu vực cực Nam của nước Ý, được bao quanh bởi hai biển lớn là biển Adriatic và biển Ionian.

Tại các quốc gia nổi tiếng về ngành vang như Ý, Pháp hay Tây Ban Nha, đa số các chai vang được sản xuất ra sẽ có tên vùng ở trên nhãn chai. Điều này nhằm tôn vinh vùng sản xuất, cũng như nói lên độ uy tín của chai vang, nên nếu bạn có mua một chai rượu vang Ý và thấy một dòng chữ không mấy liên quan thì đó có thể là vùng của chai vang đó.

Khí Hậu Của Vùng Salice Salentino

Salice Salentino nằm ở phía Nam của bán đảo Ý, trong vùng Puglia – nơi được mệnh danh là “gót giày” của nước Ý. Vùng này nổi bật với khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, mùa đông khá ôn hòa, không quá lạnh, mùa hè khô hạn, nắng nóng gắt.

Chính nhờ điều kiện lý tưởng mà các giống nho nơi đây chín đồng đều, mang lại chất lượng vang rất chất lượng. Cấu trúc chặt chẽ, tannin mềm mượt, đúng chất vang Nam Ý.

Rượu Vang “Salice Salentino” Được Làm Từ Nho Gì?

Negroamaro

Hầu hết thành phần trong các chai rượu vang Salice Salentino đều có giống nho chủ đạo là Negroamaro. Đây là giống nho có lịch sử lâu đời tại Italia, giống nho này cũng làm ra rất nhiều chai vang để đời, trong số đó có sản phẩm bán chạy của Rượu Ngon 24H – Verve Negroamaro. Một số tiêu chuẩn của nho tại vùng:

• Mỗi chai vang được sản xuất phải có ít nhất 75% là giống nho Negroamaro.
• Điều này giúp cho ra vang có màu đỏ đẹp mắt, độ cồn và body chuẩn.

Malvasia Nera

Ngoài Negroamaro được có lên tới 75% trong thành phần chai vang thì còn 1 giống nho nữa cũng được sử dụng tại vùng Salice Salentino, đó chính là Malvasia Nera. Giống nho Malvasia Nera được phối trộn với hàm lượng khá nhỏ 10-25%, mục đích của việc Blend là để chai vang có độ đa dạng về hương vị, mùi hương chứ không bị quá giản đơn.

Giống nho Malvasia Nera góp phần giúp chai vang được sản xuất cân bằng và dễ tiếp cận với nhiều gu thưởng thức riêng. Nói chung, đây không đơn thuần là giống nho phụ, mà còn là chìa khóa dẫn tới đỉnh cao vị giác.

Ý Nghĩa Của Salice Salentino Trên Nhãn Chai

Dòng chữ “Salice Salentino” không chỉ để khẳng định về vùng vang mà còn có giá trị chứng chỉ pháp lý. Cụ thể ở đây là chỉ định DOC.

Theo quy định của DOC:

• Rượu vang mang nhãn “Salice Salentino” phải được sản xuất từ các giống nho tại vùng đó và không được sản xuất tại vùng khác mà dán tem này.
• Các quy trình sản xuất, ngâm ủ nho và vệ sinh trong các bước làm vang đều được đảm bảo an toàn tuyệt đối bởi hội đồng vang Ý.

Khi thấy dòng chữ này trên các chai vang Ý mà quý khách có thì chắc chắn không cần lo về chất lượng hay an toàn, vì đây là chai vang cực kỳ uy tín và được tổng hội đồng sản xuất rượu vang Ý chứng nhận.

Vì Sao Salice Salentino Lại Được Ghi To Rõ Ràng Trên Nhãn?

Một điều quá hiển nhiên, chắc chắn là vì sự đẳng cấp mà nó mang đến, nhà sản xuất cũng vô cùng tự hào vì điều này. Một vài giá trị của dòng chữ:

• Khẳng định chất lượng và sự xuất sắc của vùng Salice Salentino.
• Hương vị đặc trưng gắn liền với Salento nói riêng và các chai vang khu vực Nam Ý nói chung.
• Giá trị của sản phẩm đôi khi không nằm ở mỗi chính nó mà còn là của vùng đất mà nó sinh ra.

Vì thế nên, dòng chữ “Salice Salentino” không chỉ là tên vùng – đó là bản sắc, là tinh hoa vang miền Nam nước Ý.