Carmenere – Quốc Nho Của Chi Lê Có Gì Đặc Biệt?

Trong muôn vàn loài nho đỏ của thế giới rượu vang, có một giống nho trước đây đã tưởng chừng như tuyệt chủng nhưng lại hồi sinh một cách kỳ diệu – đó chính là Carmenere. Vì sao một giống nho như vậy lại được xem là quốc bảo, quốc nho của đất nước Chile, cùng Rượu Ngon 24H tìm hiểu ngay sau đây.

Tất Tần Tật Thông Tin Về Giống Nho Carmenere

Quá Trình Lịch Sử

Carmenere được ra đời vào thế kỷ 17 tại vùng Bordeaux trứ danh của nước Pháp, nơi nổi tiếng là vùng vang sở hữu những sản phẩm tuyệt hảo. Tại đây, Carmenere được pha trộn trong các loại vang Blend để tạo độ đa dạng cũng như mềm mại cho rượu.

Đáng buồn thay, vào đầu thế kỷ 19, đại dịch Phylloxera xuất hiện và quét sạch nhiều vườn trồng nho tại châu Âu, khiến giống nho Carmenere gần như biến mất hoàn toàn và mọi người cũng ngầm khẳng định rằng giống nho này đã tuyệt chủng.

Tuy nhiên, vào giữa thế kỷ 19, các nhà làm vang tại Bordeaux đã mang một vài chùm nho của họ tìm được đến Chile và trong số đó là Carmenere. Rất nhanh, giống nho này dần thể hiện được bản lĩnh và được trồng cũng như sản xuất ngày càng nhiều trên khắp đất nước.

Vì Sao Được Gọi Là “Quốc Nho”?

Giống nho Carmenere trở nên phổ biến bởi nó phát triển tốt trong thời tiết ấm áp, khô ráo dài hạn của Chile. Nhiều thương hiệu sử dụng Carmenere làm nên những tuyệt tác vang Chile lừng danh thế giới.

Ngoài ra, Chile là đất nước duy nhất trồng Carmenere với quy mô lớn nhất và chất lượng cao nhất hiện nay. Họ quảng bá giống nho này nhiều nên nó trở thành quốc nho cũng là điều dễ hiểu.

Điều Kiện Khí Hậu, Thổ Nhưỡng Và Hương Vị Đặc Trưng

Khí Hậu Thời Tiết

Giống nho Carmenere yêu cầu nhiệt độ nóng cao, khô ráo và không hợp nước. Trùng hợp thay, Chi Lê lại có khí hậu Địa Trung Hải bán khô hạn, mùa hè nóng khô kéo dài lâu, như được sinh ra để trồng Carmenere.

Thổ Nhưỡng Sinh Trưởng

Đất ở các vùng trên đất nước vô cùng màu mỡ, nào là phù sa, cát sỏi,… Vô cùng giàu dưỡng chất, giúp nho phát triển tối ưu hết mức. Hơn hết, nhờ khí hậu ít mưa mà các chùm nho không lo bị ẩm ướt, mốc.

Hương Vị Độc Đáo

Carmenere có màu đỏ Ruby đậm đặc trông rất kiêu sang. Rượu từ giống nho này mang hương thơm từ nhiều loại trái cây như mận chín, ót xanh và hạt tiêu, thoang thoảng gia vị cay và khói thuốc lá.

Vị rượu cân bằng giữ tannin mềm mượt và acid vừa phải, mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho thực khách khi trải nghiệm. Hậu vị là sự sâu lắng của hoa quả và lớp gia vị mặn mà.

Một Số Đặc Điểm Nổi Bật

Câu Chuyện Thú Vị Của Carmenere – Nhầm Lẫn Với Merlot

Một sự thật ít người biết, đó chính là Carmenere bị nhầm với Merlot. Quay trở về thời điểm các nhà làm vang người Pháp mang Carmenere đến Chile, do cùng màu sắc, sắc độ cũng như thời gian trồng nên Carmenere bị người ta nhầm là Merlot.

Chỉ đến khi chuyên gia Jean-Michel Boursiquot tìm hiểu sâu hơn và phát hiện ra gen cành của nho thì Carmenere mới được sáng tỏ.

Ngày Quốc Tế Riêng

Thêm một điểm đặc biệt ở loại nho này chính là có ngày quốc tế dành riêng cho mình. Ngày 24 tháng 11 hàng năm chính là thời điểm để những người yêu vang trên toàn thế giới tôn vinh nho Carmenere, về những gì mà giống nho này đóng góp cho nền công nghiệp rượu vang thế giới.

Gợi Ý Cách Thưởng Thức Rượu Vang Carmenere

Nghe qua về sự đẳng cấp của Carmenere, vậy bạn đã biết cách uống sao cho chuẩn chưa? Chúng tôi xin đưa ra một số lưu ý khi sử dụng:

• Nên thưởng thức rượu ở nhiệt độ 15-16 độ C, nếu quý khách không uống được lạnh thì để nhiệt độ phòng.
• Trước khi nếm thử, cho rượu thở trong bình Decanter khoảng 20-30 phút để rượu làm quen với không khí bên ngoài.
• Về món ăn, Carmenere và các giống nho đỏ khác rất hợp khi ăn cùng: Thịt đỏ nướng BBQ, các loại phô mai và quả olive.

Những Chai Vang Mang Giống Nho Carmenere Đáng Để Trải Nghiệm

Kết Luận Về Carmenere – Quốc Nho Chile

Trên thị trường hiện nay, Carmenere là một giống nho biểu tượng, xuất hiện trong mọi các sàn bán rượu điện tử và ngoài đời. Cùng với đó, các chai vang đỏ của loại nho này cũng có một số lượng đồ sộ sản phẩm.

Với lịch sử cấu trúc chắc chắn cùng hương vị tuyệt vời, giống nho này là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích uống vang có nho quốc dân ngon và không lo dở. Quý khách hàng quan tâm các sản phẩm Carmenere hoặc có bất kỳ thắc mắc nào, liên hệ Rượu Ngon 24H để được giải đáp nhé.