Cabernet Sauvignon – Đặc Điểm, Nguồn Gốc Và Gợi Ý Sản Phẩm

Khi hỏi một chuyên gia rượu vang về giống nho nào nổi tiếng nhất thế giới, chắc chắn ông ta sẽ trả lời ngay là Cabernet Sauvignon. Giống nho này từ lâu đã có vị thế số 1 trong các giống nho đỏ trên toàn cầu. Vậy yếu tố nào giúp Cabernet Sauvignon bước lên đỉnh vinh quang? Hãy cùng Rượu Ngon 24H khám phá toàn bộ thông tin về giống nho này nha.

Tổng Quan Về Nho Cabernet Sauvignon

Nguồn Gốc Và Lịch Sử Hình Thành

Cabernet Sauvignon ra đời vào thế kỷ 17, là sự lai tạo từ 2 giống nho là Cabernet Franc và Sauvignon Blanc. Sự kết hợp tưởng chừng đơn giản này lại vô tình tạo ra siêu phẩm để đời.

Với vị rượu mạnh mẽ và cấu trúc tốt, nó dần dần phát triển lớn mạnh và bắt đầu được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia vào thế kỷ 19, 20.

Một ưu điểm để giống nho này phát triển rộng khắp chính là tính dễ thích nghi với những khu vực có thổ nhưỡng khác nhau. Có thể thấy giống nho này từ các quốc gia Nam bán cầu như Mỹ, Canada xuống tới các quốc gia Nam bán cầu như Úc. Ngay như Nam Phi, những chai vang được làm từ giống nho này cũng có chất lượng xuất sắc.

Hương Vị Đặc Trưng

Những chai rượu vang mang trong mình loại nho Cabernet Sauvignon thường có vị chát làm điểm nhấn. Cùng với đó là độ đắng vừa vặn và axit cao, tổng thể rất phù hợp với những khách hàng thích sự đậm đà của vang chát.

Đặc biệt, khi ngửi Cabernet, bạn có thể nhận thấy mùi hương thoang thoảng của hạt tiêu xanh, than chì, sô cô la đen, hoặc thậm chí là ớt chuông. Qua công đoạn ủ trong thùng gỗ sồi, cấu trúc mùi hương của nho đạt được sự vừa vặn nhất định nên mới cho ra mùi độc đáo như thế.

Những Đặc Điểm Nổi Bật Của Cabernet Sauvignon

Cấu Trúc Trời Ban

Cabernet Sauvignon thật may mắn khi sở hữu lớp vỏ ngoài dày giúp chống chịu được khí hậu thời tiết khắt khe, không lo quá trình trồng nho bị hư hỏng do điều kiện tự nhiên.

Hơn thảy, loại nho này còn có đặc trưng chín muộn, điều này giúp nho hấp thụ ánh năng nhiều hơn các giống nho khác và cho ra sản phẩm chất lượng.

Nồng Độ Tannin Và Axit

Vị chát của giống nho giúp bảo quản lâu ngày hơn so với sản phẩm khác. Axit từ trung bình đến cao, tùy chai vang, hương vị rất cá tính dành riêng cho các quý ông lịch lãm.

Có Ngày Quốc Tế Dành Riêng Cho Mình

Cuối cùng trong danh sách đặc điểm nổi bật và cũng là điều mà tôi cá chắc ít khách hàng mua vang biết, đó là có ngày quốc tế “Cabernet Day” vào thứ 5 cuối cùng của tháng 8 hằng năm.

Ngày này được tạo ra nhằm tôn vinh thành công của giống nho Cabernet Sauvignon cho ngành vang quốc tế. Ngoài ra, nó còn khuyến khích người ta khám phá và trải nghiệm thêm những chai vang làm từ giống nho này.

Các Vùng Trồng Cabernet Sauvignon Nổi Bật Trên Thế Giới

Trên thị trường Việt hay thế giới, ta có thể dễ dàng tìm ra các chai vang Cabernet Sauvignon, tuy cùng giống nho, niên vụ hay nồng độ nhưng hương vị của chúng cũng rất khác nhau. Điều này là do từng vùng sản xuất sẽ có đặc điểm riêng, dưới đây là một số vùng nổi trội:

Bordeaux (Pháp)

Đây là cội nguồn của giống nho huyền thoại này, nơi đây sản sinh không biết bao nhiêu siêu phẩm vang Cabernet và các dòng vang Cabernet Sauvignon được phối trộn với các loại nho khác.

Giống nho này phát triển tốt nhất trên đất sỏi ở các tiểu vùng Médoc, Graves, và các vùng ở Côtes de Bourg.

Nam Úc

Vùng Coonawarra ở Nam Úc nổi tiếng với khí hậu ấm áp và đất đỏ màu mỡ có hàm lượng sắt cao. Cùng Langhorne Creek, đây là 2 vùng Nam Úc uy tín và chất lượng ổn định nhất.

Vang có chiều sâu phong phú và tannin mạnh mẽ với hương tiêu đen xen lẫn lá nguyệt quế. Sản phẩm đến từ khu vực này thường được thiết kế nắp vặn chứ không phải nắp gỗ sồi thông thường.

Chile

Chile được xem như quê hương thứ hai của Cabernet Sauvignon. Những loại rượu vang đỏ hảo hạng nhất đến từ các thung lũng Aconcagua, Maipo, Maule và Colchagua.

Nơi phù hợp cho giống nho này nhất chắc chắn là thung lũng Maipo, có khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, nho được tôi luyện với điều kiện thích hợp như này sẽ tạo nên thành phẩm tốt.

Chi Lê rất coi trọng Cabernet Sauvignon. Được hưởng lợi bởi khí hậu nơi đây, với những làn gió mát thổi từ biển Thái Bình Dương cộng hưởng với đối lưu từ dãy núi Andes tạo ra khu vực có khí hậu vô cùng thích hợp để tạo ra những chai rượu vang mang phong cách Bordeaux. Cũng chính ưu điểm này nên nhiều gia tộc làm vang lớn từ Pháp đã tham gia đầu tư vào đây. Chính vì vậy bạn sẽ thấy nhiều chai vang Chi Lê có kiểu nhãn tương tự như vang Pháp.

Lợi Ích Khi Uống Rượu Vang Cabernet Sauvignon

Các nhà khoa học khi nghiên cứu sự tác động của thực phẩm lên lưỡi đã khám phá ra sự bất ngờ kỳ diệu. Chất Tannin trong nho Cabernet Sauvignon có chức năng loại bỏ chất béo và Protein từ những thức ăn khác. Điều này có lợi cho sức khỏe với những người có bệnh béo phì. Thật tuyệt vời phải không nào.

Những Chai Vang Cabernet Sauvignon Ngon Sẵn Hàng

Tổng Kết Về Cabernet Sauvignon

Tóm lại, Cabernet Sauvignon là giống nho được xem là vua của các loại vang đỏ nhờ hương vị tuyệt ngon và độ ổn định trong từng niên vụ. Hiện nay có rất nhiều sản phẩm vang của loại nho này trên khắp thị trường, đủ hiểu độ phổ biến.

Quý khách quan tẩm sản phẩm có thể tham khảo trên website Rượu Ngon 24H hoặc gọi qua Hotline: 0971 51 0055 để khám phá thêm nhiều mẫu mã, giống nho khác nhé.