Rượu Nhật Bản

Rượu Nhật Bản không chỉ là một dòng thức uống có cồn mà còn là tinh hoa đại diện cho tinh thần, văn hóa, nghệ thuật của đất nước mặt trời mọc. Với lịch sử hàng ngàn năm, rượu của xử sở hoa anh đào đã không ngừng phát triển để khẳng định vị thế toàn cầu. Từ những giọt sake truyền thống cho đến những dòng whisky Nhật độc đáo, tất cả đã hòa quyện lại thành một bản nhạc êm ả, du dương thiên định khiến ai cùng tò mò muốn thử.

Rượu Nhật Bản Là Gì?

Rượu Nhật Bản là cả một nghệ thuật bản sắc thức uống cò cồn được con người nơi đây chắt lọc từ hàng thế kỷ văn hóa, mỗi giọi rượu là từng hơi thở được nhân dân xứ sở Phù Tang gửi gắm con tim vào. Không đơn thuần chỉ là rượu, tinh túy này được người Nhật coi như là một nền văn minh, đại diện cho bộ mắt đất nước họ.

Trong thế giới rượu Nhật Bản, những dòng rượu chủ lực và nổi tiếng nhất của họ bao gồm:

• Sake - Quốc tửu truyền thống từ gạo của người Nhật.

• Shochu – Dòng rượu mang đậm nét văn hóa của xứ sở hoa anh đào.

• Whisky Nhật – Nét phá cách sang trọng quý phái.

• Umeshu – Thứ rượu mơ dịu dàng và nữ tính.

Bạn đang muốn tìm hiểu chi tiết về những dòng Rượu Nhật Bản được nêu trên? Cùng Rượu Ngon 24H khám phá ngay trong phần tiếp theo của bài viết nhé!

Những Dòng Rượu Nhật Bản Phổ Biến Nhất

Sake - Quốc Tửu Từ Gạo Nhật

Sake là cái tên nổi tiếng nhất và cũng là dòng rượu đại diện cho Nhật Bản mỗi khi ai đó nhắc đến đồ uống có cồn của đất nước mặt trời mọc. Quốc tửu nơi đây được chế biến từ gạo Nhật Bản đặc biệt, nước suối tinh khiết và nấm koji. Được người Nhật sản xuất kĩ lưỡng như các những chiến binh samurai mài gươm, rượu sake mang trong mình tinh thần thiện định, thường rất được ưa chuộng trong nghi lễ, đời sống hàng ngày và cả những dịp lễ quan trọng của người dân.

Phân loại theo độ xay gạo:

• Futsuu-shu – Dòng sake giá tốt và phổ thông.

• Junmai – Chỉ làm từ gạo, nước và koji.

• Honjozo – Có thêm một chút cồn và hương thơm thanh thoát.

• Ginjo – Vị nhẹ, gạo xay 60% rất dễ uống.

• Daiginjo – Là dòng sake đỉnh cao nhất, gạo xay dưới 50% mang lại hương vị tinh tế, du dương.

Cách thưởng thức:

• Uống lạnh hay ấm đều được, nhâm nhi trong bữa ăn gia đình.

• Nên thưởng thức cùng với sushi, sashimi và những món ăn truyền thống Nhật Bản.

Shochu - Rượu Chưng Cất Đại Chúng

Shochu là một dòng rượu Nhật Bản được chưng cất nổi tiếng, nguyện liệu thành phần chính là từ gạo, lúa mạch, khoai lang hoặc các loại ngũ cốc khác. Rượu có màu trong suốt và thường được những chiến binh samurai uống bằng chén, hương vị đậm đà và thường có nồng độ cồn thấp nhằm mang lại một trải nghiệm dịu êm, đầm ấm cho khách hàng nhắm mồi nói chuyện. 

Nguyên liệu:

• Imo shochu – Làm từ khoai lang: vị đậm, hậu vị sâu, thơm đất.

• Mugi shochu – Làm từ lúa mạch: nhẹ, mượt, dễ uống.

• Kome shochu – Làm từ gạo: tinh khiết, mịn màng.

• Ngoài ra còn có shochu từ hạt kê, đường đen, hạt dẻ, bí đỏ,...

Phân loại theo cách chưng cất:

• Kourui (Công nghiệp): Vị rượu nhẹ, tinh lọc kĩ lưỡng và thường dùng chủ yếu để pha cocktail.

• Otsurui (Thủ công): Giữ được hương vị nguyên bản, hương thơm đậm đà đặc sắc.

Cách uống:

• Có thể uống nguyên chất hoặc pha cùng nước ấm, thêm đá lạnh vào.

Umeshu - Rượu Mơ Ngọt Ngào Và Dễ Yêu

Umeshu là dòng rượu Nhật Bản tinh tế được ngâm từ quả mơ xanh kết hợp cùng với rượu trắng, đường phèn và cái tên của nó theo tiếng Nhật cũng có nghĩa là "quả mơ xanh". Chính vì sự nổi bật của hương vị ngọt dịu, mùi hương thơm thoang thoảng của hương hoa quả đậm chất thiên nhiên nên Umeshu rất được lòng các chị em phụ nữ yêu thích và cũng là sự lựa chọn hàng đầu cho những người thích uống rượu nhẹ.

Điểm đặc biệt:

• Chống lão hóa, tốt cho sức khỏe nếu uống điều độ.

• Rượu đa dạng có loại để ngâm lâu năm, cũng có loại có thể uống liền.

Cách uống:

• Nên uống lạnh để cảm nhận rõ nét tinh túy của Umeshu, đôi khi pha cùng cocktail cho lạ lẫm.

• Thưởng thức trong bữa ăn thanh cảnh hoặc món tráng miệng.

Whisky Nhật Bản - Đỉnh Cao Của Rượu Nhật Bản

Chắc không phải giới thiệu quá nhiều về dòng rượu mạnh đến từ xứ sở hoa anh đào này nữa! Whisky Nhật Bản là dòng rượu đẳng cấp, mạnh mẽ thứ thiết và toát lên vẻ sang trọng khiến nhiều giới thượng lưu để mắt. Rượu mạnh nơi đây được sản xuất và lấy cảm hứng từ Whisky đến từ Scotland và từ đó vươn ra biển lớn, trong nhiều năm gần đây Nhật Bản đã cho ra mắt vô số dòng Rượu Nhật Bản Whisky chinh phục được giới sành rượu trên đông đảo nhiều quốc gia lớn của thế giới.

Những thương hiệu bạn nên thử:

• Yamazaki: Nổi tiếng khi là nhà máy đầu tiên của Nhật, whisky nổi tiếng đậm hương gỗ và trái cây khô.

• Hakushu: Vị rượu nhẹ, tươi mát kết hợp cùng pha chút vị của cỏ và khói.

• Hibiki: Dòng whisky cao cấp nhất của Nhật mà bạn nên thử một lần, thiết kế tinh xảo sang trọng và vị rượu tuyệt đỉnh.

• Nikka: Mang đậm nét văn hóa cổ điển, mạnh mẽ cho phái nam.

Đặc trưng hương vị:

• Vị rượu mạnh đầm ấm, chát dịu cùng hương thơm lưu luyến của những bụi gỗ trầm hương, khói thuốc mạnh liệt.

• Hậu vị dai dẳng và không bị gắt, gợi nhắc về âm hưởng khó quên của đời người.

• Nên thưởng thức cùng với đá.