Heo Muối Iberico

Heo Muối Iberico là gì?

Heo muối Iberico hay còn có tên gọi khác là Jamon Iberico, là món ăn thịt nguội cao cấp thượng hạng của Tây Ban Nha và được mệnh danh là tinh hoa ẩm thực trên bàn tiệc của Xứ Sở Bò Tót. Loại thịt này được chế biến từ loài heo đen quý hiếm Iberico, một giống heo được nuôi thả tự nhiên và ăn uống với chế độ hết sức khoa học. Chính vì vậy, chất lượng thịt là rất đảm bảo và hương vị cao cấp của nó được ví như mỹ vị nhân gian.

Không chỉ vậy, bên cạnh hương vị thơm ngon thì quá tình ủ muối của Heo muối Iberico cũng đã là một đặc điểm khiến nhiều khách hàng tò mò và muốn trải nghiệm. Những công đoạn ủ và bảo quản kéo dài từ 24 đến 48 tháng trong điều kiện tự nhiên cực kì nghiêm ngặt, những lát thịt giòn tàn trong miệng khi được đưa tới tay người dùng và đã để lại trong họ nhiều ấn tượng khó phai.

Những Loại Heo Muối Iberico Phổ Biến

Jamon Iberico Cebo

Đây là dòng thịt rất phù hợp với những người mới thưởng thức do được làm từ giống heo muối Iberico nuôi bằng ngũ cốc và cám tự nhiên, Jamon Iberico Cebo không chỉ có có hương vị hoàn hảo và dễ ăn mà mức giá thành cũng rất chi là dễ tiếp cận.

Jamon Iberico Bellota

Đây là dòng heo muối Iberico cao cấp, được nuôi tự do trong khuôn viên và ăn quả sồi cùng với nhiều phương pháp sinh sống khoa học. Chính vì lối sống tự nhiên và nguồn dinh dưỡng khắt khe, thịt từ loài heo này có hàm lượng axit oleic rất cao và tốt cho sức khỏe. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được vị mặn mà, béo thơm và tan dần trong miệng đưa chúng ta một cảm giác nhâm nhi sang chảnh trong buổi tối trời.

Thịt Vai Muối Paleta Iberico

Paleta Iberico là loại thịt được cắt từ vai thay vì đùi sau và đùi trước như những loại khác, tuy nhiên vẫn sở hữu độ thơm ngon đậm đà khó cưỡng đặc trưng của heo muối Iberico trứ danh xứ sở bò tốt này. Nó là dòng sản phẩm với giá thành tốt và thường đựa ưa dùng trong những bữa tiệc tại gia, ít người với mục đích chủ yếu là ném thử và nâng ly rượu.

Phân Loại Đùi Heo Muối Theo Nhãn

Heo Muối Iberico Nhãn Đen – 100% Bellota

• Giống heo: Heo đen Iberico thuẩn chủng 100%.

• Phương thức nuôi: Được thả rông trong điều kiện tự nhiên hoàn hảo, ăn quả sồi và ngủ nghỉ giờ giấc khoa học.

• Thời gian ủ chín: Từ 36 đến 48 tháng.

• Hương vị: Đậm đà, mặn mà, béo ngậy và vô cùng thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

• Đặc biệt: Hàm lượng axit oleic rất cao, tốt cho tim mạch.

Nhãn Đỏ – Bellota

• Giống heo: Heo Iberico lai, thường thì sẽ nằm trong khoảng 50%–75% là heo Iberico.

• Phương thức nuôi: Cũng ăn bellota và được nuôi thả rông.

• Thời gian ủ: Từ 30 tháng.

• Hương vị: Lôi cuốn, đậm đà nhưng vẫn chưa bằng được dòng nhãn đen.

• Giá cả: Là sản phẩm chất lượng nhưng giá thành rất ok, nên dùng trong những bữa tiệc cao cấp.

Heo Muối Iberico Nhãn Xanh – Cebo de Campo

• Giống heo: Heo Iberico có lai.

• Phương thức nuôi: Nuôi bán thả nên ăn ngũ cốc, cỏ và được đi lại tư do ngoài trời, sống thoái mái.

• Thời gian ủ: 24–36 tháng.

• Hương vị: Rất thơm ngon, tuy không bằng nhãn đen và đỏ nhưng chất lượng vẫn rất hoàn hảo.

Nhãn Trắng - Cebo

• Giống heo: Lai Iberico.

• Phương thức nuôi: Nuôi công nghiệp.

• Thời gian ủ: 24–30 tháng.

• Hương vị: Mềm, thơm và dễ ăn, hoàn hảo khi làm đồ nhắm trên bàn tiệc.

• Phù hợp: Với những người mới bắt đầu khám phá heo muối Iberico.

Các Thương Hiệu Heo Muối Iberico Nổi Tiếng

Dehesa Baron De Ley

Thuộc tập đoàn Baron de Ley nổi tiếng trong ngành rượu vang Tây Ban Nha, đây là thương hiệu uy tín về chất lượng sản phẩm và Rượu Ngon 24h là đại lý cung cấp các sản phẩm Heo Muối Iberico chính hãng từ thương hiệu này. Họ nổi bật với dòng sản phẩm Jamón Iberico và Bellota có mức giá hợp lý, chất lượng cao phù hợp trên bàn tiệc của giới thượng lưu.

Cinco Jotas

Là thương hiệu đỉnh cao có hơn 140 năm lịch sử, Cinco Jotas đến từ thánh địa của đùi heo muối Tây Ban Nha Jabugo. Tất cả sản phẩm của họ đều là Jamón 100% Iberico Bellota, là giống heo đen thuần chủng được thả rông và ăn gồ sồi theo phương pháp nuôi khoa học. Heo muối của thương hiệu này được ủ từ 36–48 tháng, nổi bật với hương vị béo ngậy, thơm ngon hảo hạng.

Monte Nevado

Có từ những năm 1898, Monte Nevado là một trong những nhà sản xuất Jamón Iberico đầu tiên tại Tây Ban Nha. Thương hiệu này nổi bật với công nghệ ủ truyền thống, nuôi và lai giống cực kì cổ điện không có nhiều sự can thiệp của khoa học quá hiện đại.

Thưởng Thức Đùi Heo Muối Iberico Với Gì?

Heo muối Iberico là món ăn sang trọng nên để lựa chọn bạn đời đi kèm cũng phải rất kĩ lưỡng, rượu vang chắc chắn là sự lựa chọn phù hợp mà quý khách không nên bỏ lỡ. Kết hợp từng ngụm rượu và ăn kèm với lát thịt muối mỏng, tannin trong rượu sẽ dịu dàng hơn và heo muối từ đó cũng phát triển được hết tinh hoa của mình. Không chỉ vậy, trong nhiều nghiên cứu những năm gần đây thì heo muối và rượu vang đỏ là sự kết hợp hoàn hảo mà giới sành điệu vẫn thường hay chọn lựa trong những bữa tiệc tại gia.

Còn chần chờ gì nữa mà không chuẩn bị đồ nhắm và đánh chén ngay thôi! Quý khách quan tâm đến sản phẩm heo muối Iberico của Rượu Ngon 24H và muốn tư vấn kĩ lưỡng hoặc không biết mua hàng như thế nào?

• Hotline: 0971.51.0055.