Giống Nho Primitivo – Linh Hồn Của Những Chai Vang Ý Nổi Tiếng
Giống nho Primitivo từ lâu đã là một giống nho đỏ chủ lực của vùng Puglia (miền Nam nước Ý), nổi tiếng với những dòng rượu vang sâu sắc, nhiều tầng lớp hương vị. Hôm nay, cùng Rượu Ngon 24H tìm hiểu ngay về giống nho này nhé.
Giới Thiệu Tổng Quan Về Giống Nho Primitivo
Nguồn Gốc Và Lịch Sử Phát Triển
Giống nho Primitivo là một loại nho lâu đời, nhiều nhà khoa học cho biết rằng giống nho này xuất phát từ vùng ven biển Croatia, với tên gọi là Crljenak Kaštelanski. Sau đó, bằng cách nào đó, nó được di tản đến vùng Puglia, miền Nam nước Ý thì Primitivo mới thực sự tìm được “ngôi nhà đích thực” của mình.
Từ thế kỷ 18, các tu sĩ tại đó đã thực hiện nhân giống và phát triển nho Primitivo một cách mạnh mẽ. Nhờ khí hậu Địa Trung Hải, đất đai màu mỡ và kỹ thuật làm vang truyền thống khác biệt, nó dần trở thành giống nho bản địa chủ lực của vùng Puglia và là biểu tượng vang đỏ nước Ý.
Đã từng có những khoảng thời gian, Primitivo bị xem là giống nho “kém chất lượng” do sản lượng cao, ít được chú trọng giá trị. Nhưng nhờ sự chăm chút tỉ mỉ từ các nhà sản xuất rượu vang Ý trong mấy chục năm gần đây, đặc biệt là khi sử dụng phương pháp Appassimento, Primitivo đã có một cú lột xác ngoạn mục.
>>> Tìm hiểu thêm về Rượu Vang Ý có sẵn tại cửa hàng.
Đặc Điểm Sinh Học Của Giống Nho Primitivo
Tên gọi “Primitivo” bắt nguồn từ tiếng Latin “primativus” – nghĩa là chín sớm, nói lên đặc điểm sinh học độc đáo của loài nho này đó là nhanh chín hơn, được thu hoạch sớm hơn so với hầu hết các giống nho khác.
Tiếp đến, nhờ đặc điểm chín sớm nên nho Primitivo cho ra nhưng chai rượu có độ đậm nhất định, màu sắc bắt mắt, hậu vị tròn trịa, tạo nên những dấu ấn khiến người uống khó quên nên đã thưởng thức qua.
Ngoài ra, rượu từ giống nho Primitivo thường có mùi thơm đặc trưng từ nhiều loại trái cây chín như mận đen, mâm xôi, anh đào,…Tùy theo độ tuổi và thổ những của từng vườn nho, cộng thêm việc sử dung phương pháp Appassimento cũng giúp hương thơm sẽ có thêm những lớp gia vị nồng nàn, mang đến chiều sâu và sự lắng đọng cho chai vang.
Vùng Trồng Nho Primitivo Nổi Tiếng Tại Ý
Giống nho Primitivo là món quà trời ban dành cho vùng Nam Ý, với điều kiện khí hậu, đất đai giàu khoáng chất lẫn kinh tế ổn định, đây là 3 khu vực trồng nho Primitivo danh tiếng nhất:
- Manduria: Đây là làng nổi tiếng nhất về nho Primitivo, nơi sản sinh ra nhiều tuyệt tác rượu vang Primitivo. Tuy nhiên những chai ở đây có vị ngọt có chút đậm hơn và do diện tích nhỏ nên tính đa dạng ít hơn so với các khu vực khác.
- Gioia del Colle: Là nơi Primitivo được khởi nguồn và được đặt tên, do các tu sĩ mang đến vào thế kỷ 18. Vùng đất này có khi hậu mát hơn Manduria nên vang từ Gioia del Colle có cấu trúc thanh thoát và độ tannin mềm hơn.
- Salento: Mảnh đất đầy tính sáng tạo, cho phép nhà sản xuất tùy biến hơn trong cách pha trộn, phương pháp để cho ra đời các sản phẩm mới lạ, phù hợp với khẩu vị từng người.
Ứng Dụng Giống Nho Primitivo Trong Rượu Vang
Phong Cách Làm Rượu Primitivo
Ngoài nhiều vùng nổi tiếng riêng biệt ra thì giống nho Primitivo còn có các phong cách làm rượu khác nhau, mỗi loại đều có cá tính riêng biệt:
- Primitvo cổ điển: Là cách làm rượu đơn giản nhất, làm từ nho chín tự nhiên, ủ trong thùng gỗ sồi hoặc inox, vị đậm trái cây tươi nên được nhiều người dùng làm vang uống hàng ngày.
- Primitivo Appassimento: Đây là phương pháp phơi khô nho trước khi lên men làm cô đặc lượng đường, rất được ưa chuộng tại nước Việt Nam ta.
- Primitivo Riserva: Là vang Primitivo được ủ trong thùng gỗ sồi lâu hơn bình thường (tối thiểu là 2 năm), có cấu trúc phức tạp, kén người uống, phù hợp cho người sành vang.
Một Số Chai Rượu Vang Nổi Bật Với Nho Primitivo Do Rượu Ngon 24h Phân Phối
Mua Rượu Vang Giống Nho Primitivo Tại Rượu Ngon 24H
Khi thấy thích thú với giống nho này, ta chắc chắn sẽ tìm ngay 1 nơi để có thể sở hữu 1 chai rượu Primitivo, nhưng mua ở đâu bây giờ? Đừng lo, Rượu Ngon 24H – đơn vị chuyên phân phối các loại rượu là lựa chọn quá hợp lí cho mọi nhà.
Các chai vang nổi bật với giống nho Primitivo đã nêu ở phần trên đều có sẵn hàng tại Rượu Ngon 24H, luôn chuẩn bị sẵn sàng 100%, quý khách hàng chỉ cần đến và chốt đơn liền tay, với nhiều khuyến mãi hấp dẫn.
Quý khách quan tâm, liên hệ ngay;
- Hotline: 0971.51.0055.
- Địa chỉ: 290/D15 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM.
